ตุลาคม 2568 มหาวิทยาลัยนเรศวร โดย ศาสตราจารย์ ดร.เภสัชกรหญิงจารุภา วิโยชน์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีเภสัชกรรม คณะเภสัชศาสตร์ พร้อมคณะนักวิจัย ร่วมกับ บริษัท เนเจอร์ พาวเวอร์ จำกัด พัฒนาผลิตภัณฑ์ Banana Powder Shots Sun Protection จากกล้วยไข่ไทย โดยได้รับการสนับสนุนจาก หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) เพื่อผลักดันงานวิจัยสู่ผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงและการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์

งานวิจัยดังกล่าวต่อยอดจากการศึกษาคุณสมบัติของ กล้วยไข่ ซึ่งเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยพบว่ากล้วยไข่มีปริมาณ เบต้าแคโรทีน สูง และมีศักยภาพในการนำมาพัฒนาเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นิวทริคอสเมติกส์ หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพและความงามจากภายใน

ก่อนหน้านี้ คณะนักวิจัยได้พัฒนา ผลิตภัณฑ์นิวตราซูติคอลเม็ดเคี้ยวกล้วยไข่ผสมน้ำมันเมล็ดกัญชง โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) และนำองค์ความรู้จากผลิตภัณฑ์ต้นแบบมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบ Powder Shots ซึ่งรับประทานได้สะดวกและตอบสนองพฤติกรรมของผู้บริโภคมากขึ้น

การพัฒนา Banana Powder Shots Sun Protection ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบ ตั้งแต่สายพันธุ์ของกล้วยไข่ ระดับความสุก ความหวาน และช่วงเวลาการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ปริมาณเบต้าแคโรทีนที่เหมาะสม รวมถึงการควบคุมแสงและความร้อนระหว่างกระบวนการผลิต เนื่องจากเบต้าแคโรทีนเป็นสารที่สลายตัวได้ง่าย

นอกจากนี้ ทีมนักวิจัยและภาคเอกชนยังร่วมกันพัฒนาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ให้ผงกล้วยละลายในปากได้ดี ลดการติดค้างบริเวณฟันและช่องปาก และมีรสชาติเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค โดยมุ่งใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและลดการใช้สารสังเคราะห์ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเหมาะสมต่อการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

โครงการอยู่ระหว่างการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบและการทดสอบการดูดซึมเบต้าแคโรทีน รวมถึงการทดสอบกับอาสาสมัคร การประเมินทางคลินิก และการทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภค ก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิตในระดับ Pilot Scale และการขอรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการผลิตและวางจำหน่ายจริง

การใช้กล้วยไข่เป็นวัตถุดิบหลักช่วยสนับสนุน เกษตรกรและผลผลิตทางการเกษตรของไทย เพิ่มมูลค่าให้วัตถุดิบภายในประเทศ และสร้างโอกาสในการพัฒนากล้วยไข่เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ หากผลิตภัณฑ์ได้รับการตอบรับที่ดี ยังสามารถพัฒนาเป็นวัตถุดิบสำหรับจำหน่ายให้แก่ผู้ประกอบการรายอื่น และขยายผลสู่อุตสาหกรรม Functional Food และ Nutricosmetics ได้

ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยนเรศวร บริษัท เนเจอร์ พาวเวอร์ จำกัด และ บพข. แสดงให้เห็นถึงบทบาทของเครือข่ายภาครัฐ มหาวิทยาลัย และภาคเอกชน ในการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากห้องปฏิบัติการเข้าสู่กระบวนการผลิตจริง พร้อมเปิดโอกาสให้นักวิจัยนำข้อเสนอแนะจากผู้ประกอบการและผู้บริโภคมาปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ตลาดมากยิ่งขึ้น

การพัฒนา Banana Powder Shots Sun Protection จึงเป็นอีกหนึ่งแนวทางในการสร้างความมั่นคงและมูลค่าเพิ่มให้ระบบอาหารของประเทศ ผ่านการใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร พร้อมทั้ง ส่งเสริมต่อยอดสู่งานวิจัยเชิงพาณิชย์ ยกระดับความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทย และสร้างเครือข่ายความร่วมมือเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารมูลค่าสูงทั้งในประเทศและตลาดสากล

ที่มาภาพและข่าว: SALIKA

วันศุกร์ที่ 19 กันยายน 2569 กองส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยนเรศวร ร่วมกับ พิพิธภัณฑ์ผ้า มหาวิทยาลัยนเรศวร (Textile Museum) ดำเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการหรือ Workshop ภายใต้ชื่อ “D.I.Y. เพียรสาน งานศิลป์” เพื่อเปิดพื้นที่แห่งการเรียนรู้และสร้างสรรค์ให้กับผู้ที่สนใจงานหัตถศิลป์

กิจกรรมดังกล่าวเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ร่วมเรียนรู้ทักษะ การตกแต่งตะกร้าจักสาน อย่างถูกวิธี โดยเน้นการนำ เศษผ้าที่ไม่ใช้แล้ว มาประยุกต์และสร้างสรรค์เพื่อสร้างลวดลายสวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวบนชิ้นงาน ซึ่งถือเป็นการผสมผสานงานศิลปะเข้ากับวิถีชีวิตประจำวันได้อย่างลงตัว

การจัดการเรียนรู้ในรูปแบบเชิงปฏิบัติการนี้นับเป็นการส่งเสริมการศึกษาที่ครอบคลุมและมีคุณภาพ โดยเปิดกว้างให้ประชาชนและผู้ที่สนใจสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ด้านงานศิลปะประดิษฐ์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาทักษะชีวิตและการเรียนรู้ตลอดชีวิตที่สามารถนำไปปรับใช้ได้จริง

นอกเหนือจากความสวยงามของชิ้นงานแล้ว กิจกรรมนี้ยังมุ่งเน้นการรณรงค์ให้เกิดรูปแบบการผลิตและการบริโภคที่รับผิดชอบ โดยการนำวัสดุเหลือใช้อย่างเศษผ้ากลับมาสร้างมูลค่าใหม่ ซึ่งมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการช่วย ลดขยะสิ่งทอ และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากอุตสาหกรรมแฟชั่น

การฝึกฝนทักษะงานฝีมือจากวัสดุเหลือใช้อย่างเป็นระบบ ไม่เพียงแต่ทำให้ผู้เข้าร่วมได้งานฝีมือที่งดงามกลับไปชื่นชม แต่ยังเป็นการต่อยอดสู่อาชีพ และสร้างรายได้ ให้แก่ตนเองและครอบครัว ตลอดจนช่วยสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจในระดับชุมชนฐานราก

การบูรณาการศิลปวัฒนธรรมเข้ากับการบริหารจัดการทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ถือเป็นการส่งเสริมแนวคิดด้าน ความยั่งยืน อย่างเป็นรูปธรรม กิจกรรมนี้สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยในการเป็นผู้นำด้านการสร้างจิตสำนึกรักษ์โลก และการประยุกต์ใช้องค์ความรู้เพื่อแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม

สำหรับผู้ที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรมหรือต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการ สามารถติดต่อได้ที่ คุณอนงค์ วงศ์สุวรรณ์ หมายเลขโทรศัพท์ 0-5596-1207 หรือติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหวผ่านทางสื่อสังคมออนไลน์ของ กองส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม และ พิพิธภัณฑ์ผ้า มหาวิทยาลัยนเรศวร เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนสังคมแห่งการเรียนรู้ต่อไป

วันศุกร์ที่ 26 กันยายน 2568 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดกิจกรรม “PLANET LOVING ZONE พื้นที่นี้รักษ์โลก” เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และสร้างความตระหนักด้าน การอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน ผ่านกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้นิสิต บุคลากร และประชาชนทั่วไปได้มีส่วนร่วมในการเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร

ภายในงานมีการจัด นิทรรศการด้านโลกร้อนและสิ่งแวดล้อม ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับสาเหตุ ผลกระทบ และแนวทางการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พร้อมนำเสนอแนวทางการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ทรัพยากรในชีวิตประจำวัน เพื่อสร้างความเข้าใจและส่งเสริมการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วนในการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม

กิจกรรมยังประกอบด้วย ร้านค้ากว่า 16 ร้าน ที่ร่วมสนับสนุนแนวคิดการบริโภคอย่างรับผิดชอบ โดยนำเสนอสินค้าและผลิตภัณฑ์ที่คำนึงถึงการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ลดการสร้างของเสีย และสนับสนุนการใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยสร้างความตระหนักถึงบทบาทของผู้บริโภคในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมผ่านการเลือกซื้อและการใช้สินค้าอย่างเหมาะสม

นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมเกมและกิจกรรมสร้างสรรค์ที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติ เสริมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดการทรัพยากร การลดขยะ การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ และการลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นแนวทางสำคัญในการปลูกฝังจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมให้เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

มหาวิทยาลัยนเรศวรให้ความสำคัญกับการบูรณาการ องค์ความรู้ด้านสิ่งแวดล้อม การเรียนการสอน และการบริการวิชาการ เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างคณะ หน่วยงานภายในมหาวิทยาลัย ภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชน ในการร่วมกันพัฒนากิจกรรมและแนวปฏิบัติที่ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน และสร้างสังคมที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม

กิจกรรม PLANET LOVING ZONE ยังเป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้นิสิต บุคลากร และผู้เข้าร่วมได้แลกเปลี่ยนแนวคิดและประสบการณ์ด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม พร้อมสร้างแรงบันดาลใจในการนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ตลอดจนส่งเสริมการมีส่วนร่วมในการลดของเสีย การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง

การจัดกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยนเรศวรในการสร้าง สังคมที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม ผ่านการส่งเสริมความรู้ การมีส่วนร่วม และการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมด้านการบริโภคและการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ เพื่อร่วมกันลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนในทุกมิติ

1 2 ►

กันยายน 2568 คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดกิจกรรม MS2O Organic Market ประจำเดือนกันยายน 2568 เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย สนับสนุนสินค้าเกษตรอินทรีย์จากผู้ผลิตท้องถิ่น และสร้างพื้นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้ผลิต ผู้บริโภค และชุมชน ภายใต้แนวคิดการพัฒนาระบบอาหารที่ยั่งยืนและการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า

ภายในงานมีการจำหน่าย ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และอาหารคุณภาพ จากผู้ผลิตท้องถิ่นที่นำผลผลิตส่งตรงจากแหล่งผลิตถึงผู้บริโภค ช่วยเพิ่มโอกาสทางการตลาดให้แก่เกษตรกร สร้างรายได้ให้ชุมชน และส่งเสริมให้ผู้บริโภคเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย สดใหม่ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

กิจกรรมเด่นประจำเดือน คือ MINI Workshop “สบู่ใบฝรั่ง” โดย คุณณัฐวรารินทร์ เม่งมั่งมี จากณัฐวรารินทร์ฟาร์ม ซึ่งถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการผลิตสบู่จากวัตถุดิบธรรมชาติ พร้อมแบ่งปันแนวทางการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า และประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อลดการใช้สารเคมีและส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การจัดเวิร์กชอปครั้งนี้ยังเป็นการเผยแพร่ ภูมิปัญญาท้องถิ่น และสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้เข้าร่วมเห็นคุณค่าของการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า ผ่านการเรียนรู้จากผู้ผลิตโดยตรง ซึ่งสามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดในการดำเนินชีวิต การสร้างอาชีพ หรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ในอนาคต

นอกจากการเป็นตลาดจำหน่ายสินค้าแล้ว MS2O Organic Market ยังเป็นพื้นที่แห่งการสร้าง เครือข่ายความร่วมมือ ระหว่างมหาวิทยาลัย เกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค เพื่อสนับสนุนระบบอาหารที่ยั่งยืน ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการผลิต การแปรรูป และการบริโภคอย่างรับผิดชอบ ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจฐานรากของชุมชน

การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยนเรศวรในการส่งเสริม ความมั่นคงทางอาหาร การบริโภคและการผลิตอย่างรับผิดชอบ และการสร้างความร่วมมือกับทุกภาคส่วน โดยสนับสนุนเกษตรกรไทยให้มีช่องทางจำหน่ายผลผลิต เพิ่มโอกาสทางเศรษฐกิจ พร้อมสร้างความตระหนักแก่ผู้บริโภคในการเลือกใช้สินค้าเกษตรอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

กิจกรรม MS2O Organic Market เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ผ่านการเชื่อมโยงผู้ผลิตกับผู้บริโภค การสนับสนุนเกษตรอินทรีย์ การส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ชุมชน และผู้ประกอบการ เพื่อร่วมกันพัฒนาระบบอาหารที่ปลอดภัย สร้างรายได้ให้เกษตรกร และใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าเพื่อประโยชน์ของสังคมและสิ่งแวดล้อมในระยะยาว

วันศุกร์ที่ 26 กันยายน 2568 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดโครงการ “Plane Loving Zone พื้นที่นี้รักษ์โลก” โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.นิทรา กิจธีระวุฒิวงษ์ คณบดีคณะสาธารณสุขศาสตร์ เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรม ซึ่งจัดขึ้น ณ โถงสโมสรนิสิต คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้ด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและสร้างจิตสำนึกด้านการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบให้แก่นิสิต

โครงการดังกล่าวจัดขึ้นโดย นิสิตสาขาอนามัยสิ่งแวดล้อม ชั้นปีที่ 3 ภายใต้แนวคิดการสร้างพฤติกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมผ่านกิจกรรมที่สามารถนำไปปรับใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน โดยมุ่งเน้นการสร้างความตระหนักถึงบทบาทของทุกคนในการร่วมดูแลทรัพยากรธรรมชาติและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ภายในกิจกรรมมีการให้ความรู้เกี่ยวกับ การลดการใช้พลังงาน การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการลดการเกิดของเสีย เพื่อส่งเสริมให้นิสิตเห็นความสำคัญของการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวัน อันเป็นจุดเริ่มต้นของการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ

กิจกรรมยังเปิดโอกาสให้นิสิตได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเรียนรู้แนวทางการจัดการสิ่งแวดล้อมร่วมกัน ผ่านการมีส่วนร่วมในการเสนอแนวคิดและแนวปฏิบัติที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ทั้งในมหาวิทยาลัยและในชีวิตประจำวัน ซึ่งช่วยเสริมสร้างความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม

การดำเนินโครงการครั้งนี้สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ของคณะสาธารณสุขศาสตร์ที่มุ่งเป็น สถาบันการศึกษาด้านสาธารณสุขชั้นนำ ที่นำความรู้สู่การพัฒนาสุขภาวะชุมชน และขับเคลื่อนการจัดการสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมเข้ากับการพัฒนาพฤติกรรมและการมีส่วนร่วมของนิสิตในการดูแลสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ โครงการยังสะท้อนถึงการสร้าง วัฒนธรรมการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ภายในมหาวิทยาลัย ผ่านความร่วมมือระหว่างคณาจารย์ บุคลากร และนิสิต ในการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า การลดการใช้พลังงาน และการลดปริมาณของเสีย ซึ่งเป็นแนวทางสำคัญในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและรองรับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

การจัดโครงการ “Plane Loving Zone พื้นที่นี้รักษ์โลก” แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยนเรศวรในการปลูกฝังจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมให้แก่นิสิต ส่งเสริมการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติ และสร้างการมีส่วนร่วมในการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ลดของเสีย และลดการใช้พลังงาน เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่การเป็นองค์กรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาอย่างยั่งยืน

วันจันทร์ที่ 8 กันยายน 2568 มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดการเรียนการสอนรายวิชาเลือกเสรี การบำบัดสุขภาพด้วยสมุนไพรชุมชน ในหัวข้อ การทำแชมพูและสบู่สมุนไพร เพื่อเปิดโอกาสให้นิสิตได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง และนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

กิจกรรมการเรียนรู้ครอบคลุมตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบสมุนไพร การคัดเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสม ตลอดจนขั้นตอนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์แชมพูและสบู่สมุนไพร โดยมุ่งเสริมสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับคุณค่าของพืชสมุนไพรและการใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม

การจัดการเรียนการสอนครั้งนี้ช่วยพัฒนาทักษะเชิงปฏิบัติให้แก่นิสิต ทั้งด้านการเตรียมวัตถุดิบ การผลิตผลิตภัณฑ์ และการคำนึงถึงความสะอาดปลอดภัยในกระบวนการผลิต อันเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับการนำความรู้ไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ กิจกรรมยังเป็นส่วนหนึ่งของการ ส่งเสริมภูมิปัญญาสมุนไพรไทย โดยเชื่อมโยงองค์ความรู้ท้องถิ่นกับการเรียนรู้ในมหาวิทยาลัย ทำให้นิสิตเห็นถึงคุณค่าและศักยภาพของสมุนไพรไทยในการดูแลสุขภาพและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ได้จริง

การใช้สมุนไพรจากชุมชนเป็นวัตถุดิบยังช่วยสนับสนุนการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นอย่างคุ้มค่า ลดการพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่มีสารเคมี และส่งเสริมแนวคิดการผลิตและการบริโภคที่คำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

นิสิตสามารถนำความรู้จากกิจกรรมไปต่อยอดเป็นแนวทางลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน ผ่านการผลิตแชมพูและสบู่สมุนไพรใช้เองอย่างเหมาะสม รวมทั้งประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ตอบสนองต่อความต้องการของชุมชนในอนาคต

การเรียนรู้ดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยนเรศวรในการพัฒนานิสิตให้มีความรู้ ทักษะ และความตระหนักในการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ ควบคู่กับการอนุรักษ์และต่อยอดองค์ความรู้ด้านสมุนไพรไทยให้เกิดประโยชน์อย่างยั่งยืน

วันศุกร์ที่ 5 กันยายน 2568 คณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดกิจกรรมบรรยายพิเศษในหัวข้อ “การดำเนินคดีสิ่งแวดล้อมในศาลปกครอง” ให้แก่นิสิตหลักสูตรนิติศาสตรบัณฑิต ชั้นปีที่ 4 เพื่อเสริมสร้างองค์ความรู้และทักษะวิชาชีพทางกฎหมายที่สอดคล้องกับสถานการณ์ปัจจุบัน

กิจกรรมทางวิชาการในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก ดร.ชาญวิทย์ ชัยกันย์ ตุลาการศาลปกครองระยอง มาเป็นวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิในการบรรยายถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ตรง เพื่อเตรียมความพร้อมแก่นิสิตในการก้าวสู่การปฏิบัติงานจริง

การจัดบรรยายดังกล่าว เป็นส่วนสำคัญของการจัดการเรียนการสอนในรายวิชา กฎหมายทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ซึ่งมุ่งเน้นการบูรณาการความรู้ทางด้านทฤษฎีและแนวทางการปฏิบัติเข้าด้วยกันอย่างเป็นระบบ

วัตถุประสงค์หลักของการจัดกิจกรรม มุ่งเน้นให้นิสิตได้ทำความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึง บทบาทของศาลปกครองในการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ตลอดจนกระบวนการยุติธรรมที่เกี่ยวข้อง ซึ่งเป็นกลไกหลักในการสร้างสถาบันที่เข้มแข็ง โปร่งใส และตรวจสอบได้

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมยังได้เรียนรู้ แนวทางปฏิบัติจริงในการดำเนินคดี ที่เกี่ยวข้องกับข้อพิพาทด้านทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม เพื่อนำหลักกฎหมายไปใช้ในการสนับสนุนให้เกิดการบริหารจัดการและการใช้ทรัพยากรอย่างมีความรับผิดชอบ

การบรรยายยังช่วยเสริมสร้างความตระหนักรู้ในประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม โดยเน้นย้ำถึงสิทธิและหน้าที่ในการปกป้องระบบนิเวศ เพื่อป้องกันผลกระทบเชิงลบที่จะเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชนและชุมชนส่วนรวม

การเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญโดยตรงในครั้งนี้ ถือเป็นโอกาสอันดีในการพัฒนาศักยภาพนิสิตให้มีความพร้อมต่อการทำงานจริง และสามารถนำองค์ความรู้ทางกฎหมายไปประยุกต์ใช้เพื่อส่งเสริมการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาสังคมอย่างยั่งยืน ต่อไปในอนาคต

1 2 ►

วันอังคารที่ 19 สิงหาคม 2569 มหาวิทยาลัยนเรศวร นำเสนอความสำเร็จของ นวัตกรรมเพื่อคุณแม่หลังคลอด ผ่านผลงานการวิจัยและพัฒนาแผ่นประคบเต้านมสมุนไพรไทย ซึ่งเกิดจากความร่วมมือทางวิชาการและการแพทย์ระหว่างทีมคณาจารย์และพยาบาล จากคณะพยาบาลศาสตร์ และคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร

ผลงานชิ้นนี้ได้รับการคิดค้นและพัฒนาขึ้นโดยทีมวิจัยผู้เชี่ยวชาญ ประกอบด้วย อาจารย์นราภรณ์ ขุนกําแหง อาจารย์สาขาการพยาบาลมารดาและทารก คณะพยาบาลศาสตร์ พร้อมด้วยทีมพยาบาลจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยนเรศวร ได้แก่ พว.รตีภัทร รัตนบวรวัฒ พว.พรนที ทองแพ นางสาวนิรินธนา แจ้งเปี่ยม และนางสาวอริษา จันทร์เจาะ

ความโดดเด่นและประโยชน์เชิงประจักษ์ของผลงานดังกล่าว ส่งผลให้ได้รับการคัดเลือกให้ออกอากาศในรายการวันใหม่วาไรตี้ ช่วงไทยประดิษฐ์คิดเก่ง ทางช่องไทยพีบีเอส ในฐานะต้นแบบนวัตกรรมที่ตอบโจทย์การแก้ปัญหาทางสังคม โดยเป็นการผสมผสานภูมิปัญญาไทยเข้ากับการแพทย์สมัยใหม่ได้อย่างลงตัวและเกิดประโยชน์สูงสุด

ปัญหาสำคัญประการหนึ่งที่คุณแม่หลังผ่าคลอดมักต้องเผชิญคือภาวะน้ำนมมาช้ากว่าปกติ ซึ่งส่งผลให้ทารกอาจได้รับสารอาหารไม่ครบถ้วนในช่วงแรกเกิด สถานการณ์ดังกล่าวยังสร้างความกังวลใจและความเครียดให้กับมารดา ทำให้การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ซึ่งเป็นสิทธิขั้นพื้นฐานและการส่งเสริมสุขภาพสตรีไม่ราบรื่นอย่างที่ควรจะเป็น

เพื่อรับมือกับความท้าทายดังกล่าว ทีมวิจัยจึงได้ประยุกต์ใช้สมุนไพรไทยในการพัฒนาแผ่นประคบเต้านม ซึ่งมีสรรพคุณทางยาช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ลดอาการคัดตึงเต้านม และส่งเสริมให้น้ำนมหลั่งมาได้เร็วขึ้น ถือเป็นการดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้หญิงหลังคลอดอย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย

นวัตกรรมชิ้นนี้ไม่เพียงแต่เป็นตัวช่วยสำคัญในการแก้ปัญหาสุขภาพ แต่ยังสะท้อนถึงรูปแบบการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน ผ่านการเลือกใช้ทรัพยากรท้องถิ่นมาสร้างคุณค่าใหม่ ถือเป็นการลดการพึ่งพาสารเคมีหรือเครื่องมือทางการแพทย์แบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางการบริหารจัดการทรัพยากรอย่างคุ้มค่าสูงสุด

การส่งเสริมการใช้ภูมิปัญญาไทยอย่างสร้างสรรค์ในระบบสาธารณสุข เป็นการยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน พร้อมสร้างความเข้มแข็งให้แก่สถาบันครอบครัว สำหรับผู้ที่สนใจสามารถรับชมรายละเอียดของนวัตกรรมเพิ่มเติมได้ทางช่องทางออนไลน์ของรายการวันใหม่วาไรตี้ เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนผลงานวิจัยที่มุ่งสร้างสุขภาวะที่ดีให้แก่สังคมต่อไป

วันพฤหัสบดีที่ 28 สิงหาคม 2568 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร นำโดย รองศาสตราจารย์ ดร.นิทรา กิจธีระวุฒิวงษ์ พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและบุคลากร ดำเนินการจัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ภายใต้หัวข้อ “ลดการปลดปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นท์ เพื่อสังคมที่ยั่งยืนด้วยการจัดการขยะ” ณ อาคารอเนกประสงค์ประปาหมู่บ้าน หมู่ 2 ตำบลท่าโพธิ์ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก

ภายในกิจกรรมดังกล่าว ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.กานต์พิชชา เกียรติกิจโรจน์ และ ดร.รมย์นลิน เขียนจูม ทำหน้าที่เป็นวิทยากรหลักในการถ่ายทอดองค์ความรู้ โดยมีผู้นำชุมชนและประชาชนในพื้นที่เข้าร่วมกิจกรรม เพื่อร่วมกันแลกเปลี่ยนมุมมองและประสบการณ์ด้าน การจัดการขยะอย่างยั่งยืน ในระดับชุมชน

กิจกรรมนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อส่งเสริม การจัดการขยะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และลดการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศ ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ พร้อมทั้งสร้างความตระหนักรู้แก่ประชาชนถึงความสำคัญของการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ตามแนวทางการบริโภคและการผลิตที่รับผิดชอบ

กระบวนการเรียนรู้ถูกจัดขึ้นผ่านรูปแบบการลงพื้นที่ศึกษาบริบทจริงของชุมชน รวมถึงการถอดบทเรียนความสำเร็จ อุปสรรค และความท้าทายที่ผ่านมา เพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกันอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งจะนำไปสู่การปรับปรุงและพัฒนาแผนการจัดการสิ่งแวดล้อมในระดับท้องถิ่นให้มีประสิทธิภาพและเข้าถึงง่าย

การขับเคลื่อนโครงการนี้นับเป็นก้าวสำคัญในการสร้างความยั่งยืนและความผาสุกของชุมชน โดยมุ่งเน้นการเสริมสร้างศักยภาพให้เกิดรูปแบบ ครัวเรือนพึ่งตนเอง ในการคัดแยกและลดปริมาณขยะตั้งแต่ต้นทาง เพราะการจัดการขยะอย่างมีระบบ ช่วยลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ ได้อย่างแท้จริงและก่อให้เกิดประโยชน์ต่อระบบนิเวศในระยะยาว

ในโอกาสนี้ ทางคณะสาธารณสุขศาสตร์ ยังได้รับเกียรติจาก Dr. Snorri Bjorn Rafnsson, Associate Professor จาก Geller Institute of Ageing and Memory (GIAM), School of Medicine and Biosciences, University of West London เข้าร่วมสังเกตการณ์และแลกเปลี่ยนมุมมองในระดับนานาชาติ เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ระดับสากลเข้ากับวิถีชีวิตของชุมชนไทย

การมีส่วนร่วมอย่างเข้มแข็งของทุกภาคส่วน ทั้งจากสถาบันการศึกษา ผู้นำชุมชน และประชาชน ถือเป็นพลังสำคัญในการสร้างสังคมที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม การบูรณาการความร่วมมือในครั้งนี้จะเป็นฟันเฟืองสำคัญในการขับเคลื่อนพื้นที่เป้าหมาย สู่ความสำเร็จด้านการพัฒนาชุมชนสีเขียวที่ยั่งยืนต่อไป

มหาวิทยาลัยนเรศวร โดยศูนย์จิตอาสาและงานพัฒนานิสิต เชิญชวนนิสิตและบุคลากรเข้าร่วมกิจกรรม “ทิ้งเทิร์นให้โลกจำ Upvel 3” เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการจัดการขยะพลาสติกอย่างยั่งยืน และส่งเสริมการมีส่วนร่วมในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ผ่านการคัดแยกและส่งต่อขวดพลาสติกเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิลอย่างถูกต้อง อันเป็นการสร้างวัฒนธรรมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและรับผิดชอบร่วมกันภายในมหาวิทยาลัย

กิจกรรมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมมีส่วนร่วมได้อย่างง่ายดาย โดยการถ่ายภาพขวดพลาสติกประเภท PET และ HDPE ที่แยกประเภทเรียบร้อย จากนั้นลงทะเบียนผ่านระบบออนไลน์ พร้อมอัปโหลดภาพเข้าสู่แพลตฟอร์มของโครงการ ซึ่งระบบจะแสดงจำนวนขวดพลาสติกที่ผู้เข้าร่วมสามารถนำกลับเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิลได้ ช่วยให้ทุกคนเห็นผลลัพธ์ของการมีส่วนร่วมในการลดปริมาณขยะพลาสติกอย่างเป็นรูปธรรม

การคัดแยกขยะตั้งแต่ต้นทางถือเป็นกลไกสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพของ เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) โดยช่วยลดปริมาณขยะที่ต้องนำไปกำจัด ลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติในการผลิตวัสดุใหม่ และเพิ่มโอกาสในการนำพลาสติกกลับมาใช้ประโยชน์อีกครั้ง ซึ่งมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากกระบวนการผลิตและการกำจัดของเสีย รวมทั้งลดผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในระยะยาว

มหาวิทยาลัยนเรศวรให้ความสำคัญกับการพัฒนา มหาวิทยาลัยสีเขียว (Green University) โดยส่งเสริมการจัดการของเสียอย่างมีประสิทธิภาพ ควบคู่กับการสร้างจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมให้แก่นิสิตและบุคลากร ผ่านกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ทุกคนมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และร่วมกันลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว

นอกจากการรณรงค์ด้านการคัดแยกขยะแล้ว กิจกรรมยังเป็นเวทีในการสร้าง เครือข่ายความร่วมมือ ระหว่างมหาวิทยาลัย ภาคเอกชน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องด้านการจัดการทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เพื่อร่วมกันผลักดันแนวทางการรีไซเคิล การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการพัฒนาระบบบริหารจัดการขยะที่สามารถขยายผลสู่ระดับชุมชนและสังคมได้อย่างยั่งยืน

ข้อมูลที่ได้จากการดำเนินกิจกรรมสามารถนำไปใช้ในการวิเคราะห์พฤติกรรมการคัดแยกขยะ ประเมินประสิทธิภาพของการจัดการของเสีย และใช้เป็นข้อมูลประกอบการวางแผนพัฒนาระบบบริหารจัดการขยะของมหาวิทยาลัย รวมทั้งสนับสนุนการกำหนดมาตรการและกิจกรรมด้านสิ่งแวดล้อมที่ตอบโจทย์การลดของเสียและการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ

กิจกรรม “ทิ้งเทิร์นให้โลกจำ Upvel 3” จึงเป็นอีกหนึ่งกลไกสำคัญในการสร้างการมีส่วนร่วมของนิสิตและบุคลากรมหาวิทยาลัยนเรศวรในการจัดการขยะพลาสติกอย่างเป็นระบบ ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และร่วมกันขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน ผ่านการลงมือปฏิบัติที่สามารถสร้างผลลัพธ์เชิงบวกให้กับสังคมและสิ่งแวดล้อมในระยะยาว