วันพฤหัสบดีที่ 13 พฤศจิกายน 2568 กองกิจการนิสิต มหาวิทยาลัยนเรศวร จัด โครงการพัฒนาผู้ประกอบการร้านค้า เพื่อเพิ่มพูนความรู้แก่ผู้ประกอบการอาหารและผู้สัมผัสอาหารภายในมหาวิทยาลัย โดยจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการระหว่างวันที่ 13–14 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้องประชุมขวัญเมือง 2 และบริเวณโถงอาคารขวัญเมือง ชั้น 2 มหาวิทยาลัยนเรศวร มุ่งพัฒนามาตรฐานร้านค้าให้ถูกสุขลักษณะ พร้อมส่งเสริมการให้บริการอาหารที่คำนึงถึงสุขภาพของผู้บริโภคและการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ

การอบรมได้รับความอนุเคราะห์จาก ทีมวิทยากรสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพิษณุโลก ร่วมถ่ายทอดความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร โดยเน้นแนวปฏิบัติในการเตรียม การปรุง และการเก็บรักษาอาหารสำหรับผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยกับหน่วยงานสาธารณสุขช่วยเชื่อมโยงหลักวิชาการกับการดำเนินงานของร้านค้า เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ไปปรับปรุงการให้บริการได้อย่างเหมาะสม

ความปลอดภัยด้านอาหาร เป็นพื้นฐานสำคัญของการดูแลสุขภาพนิสิตและบุคลากร การจัดการร้านค้าอย่างถูกสุขลักษณะจึงต้องครอบคลุมตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การดูแลพื้นที่เตรียมอาหาร ภาชนะและอุปกรณ์ ไปจนถึงสุขลักษณะของผู้ปฏิบัติงาน การใส่ใจในแต่ละขั้นตอนช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน และสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคที่ใช้บริการร้านค้าภายในมหาวิทยาลัยเป็นประจำ

ควบคู่กับสุขาภิบาลอาหาร การพัฒนาร้านค้ายังให้ความสำคัญกับ หลักโภชนาการและการแนะนำด้านโภชนาการตามแนวทาง “ลดหวาน ลดมัน ลดเค็ม” ผู้ประกอบการสามารถปรับปริมาณน้ำตาล น้ำมัน และเครื่องปรุงรสเค็มให้เหมาะสม พร้อมเพิ่มทางเลือกของเมนูที่มีผักและวัตถุดิบหลากหลาย การพัฒนาเมนูโดยคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการช่วยให้นิสิตและบุคลากรเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และเลือกบริโภคได้เหมาะกับความต้องการของตน

เนื้อหาการอบรมยังครอบคลุม การจัดหาอาหารและวัตถุดิบด้วยความรับผิดชอบ รวมถึงแนวทางการจัดซื้อจัดจ้างที่ยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบและการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า การวางแผนจัดซื้อให้สอดคล้องกับปริมาณการจำหน่าย การเก็บรักษาอย่างเหมาะสม และการใช้วัตถุดิบให้เกิดประโยชน์ เป็นแนวทางที่ผู้ประกอบการนำไปปรับใช้เพื่อลดการสูญเสียอาหารและบริหารต้นทุนของร้านค้าได้

การบริหารร้านค้าอย่างยั่งยืนยังครอบคลุม การปฏิบัติต่อคนงานอย่างเท่าเทียมและความปลอดภัยในการทำงาน ตลอดจนการพิจารณาผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมและสังคม การดูแลผู้ปฏิบัติงานควบคู่กับการจัดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมช่วยให้การพัฒนาร้านค้าคำนึงถึงทั้งผู้ให้บริการและผู้บริโภค ขณะที่การจัดการทรัพยากรอย่างรอบคอบเป็นส่วนหนึ่งของการลดผลกระทบจากการดำเนินงานต่อพื้นที่โดยรอบ

โครงการครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของการ ส่งเสริมสวัสดิภาพนิสิตและพัฒนาสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ ผ่านความร่วมมือระหว่างกองกิจการนิสิต หน่วยงานสาธารณสุข และผู้ประกอบการ การนำความรู้ไปใช้ในการดำเนินงานประจำวันจะช่วยพัฒนาร้านค้าให้มีมาตรฐาน ทั้งด้านความสะอาด ความปลอดภัย โภชนาการ และการจัดการทรัพยากร เพื่อให้ประชาคมมหาวิทยาลัยเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพ พร้อมส่งเสริมการบริโภคที่รับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม

1 2 3 ►

วันจันทร์ที่ 18 พฤศจิกายน 2568 มหาวิทยาลัยนเรศวร ในฐานะ สถาบันการศึกษาที่ให้ความสำคัญกับการเสริมสร้างสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของประชาชน ได้จัดกิจกรรมให้ความรู้เกี่ยวกับ โทษของบุหรี่และบุหรี่ไฟฟ้า ภายในงาน NU Playground Event ซึ่งจัดระหว่างวันที่ 17 – 19 พฤศจิกายน 2568 เวลา 17.00 – 21.00 น. เพื่อเผยแพร่ข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับ พิษภัยของการสูบบุหรี่ และสร้างความตระหนักรู้แก่ประชาชน โดยเฉพาะในกลุ่ม เยาวชนและนิสิต ซึ่งเป็นกลุ่มเสี่ยงต่อการเริ่มต้นใช้ผลิตภัณฑ์ยาสูบรูปแบบใหม่

มหาวิทยาลัยนเรศวรได้ประกาศจุดยืนในการ ต่อต้านการใช้บุหรี่และบุหรี่ไฟฟ้า รวมถึง คัดค้านข้อเสนอการยกเลิกการแบนบุหรี่ไฟฟ้า เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงให้ประชาชน โดยเฉพาะเยาวชน เข้าถึงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ง่ายขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อ สุขภาพระยะยาว และขัดต่อเป้าหมายการลดปัจจัยเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อร้ายแรง อาทิ โรคหัวใจ โรคปอด และโรคมะเร็ง

บุหรี่และบุหรี่ไฟฟ้าเป็น ปัจจัยเสี่ยงสำคัญ ที่กระทบต่อสุขภาพของประชาชน แม้จะมีการนำเสนอว่าบุหรี่ไฟฟ้ามี ความปลอดภัยมากกว่า แต่ผลการวิจัยหลายชิ้นยืนยันว่าบุหรี่ไฟฟ้า มีสารเคมีอันตราย ที่ส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ เพิ่มความเสี่ยงต่อ โรคมะเร็งปอด และสร้างการเสพติด โดยเฉพาะในกลุ่ม วัยรุ่น ซึ่งอยู่ในช่วงการพัฒนาทางร่างกายและสติปัญญา ทำให้บุหรี่ไฟฟ้าเป็น ภัยสุขภาพสมัยใหม่ ที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว

นอกเหนือจากผลกระทบต่อสุขภาพ การยกเลิกการแบนบุหรี่ไฟฟ้ายังอาจทำให้ภาระของระบบ สาธารณสุข เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากจะมีผู้ป่วยจากโรคที่ป้องกันได้เพิ่มสูงขึ้น มหาวิทยาลัยนเรศวรจึงย้ำถึงความจำเป็นในการ รักษามาตรการควบคุมยาสูบอย่างเคร่งครัด เพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของผลิตภัณฑ์ยาสูบชนิดใหม่ในกลุ่มเยาวชน และเพื่อสนับสนุนการสร้าง สภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาพ

การลดการบริโภคยาสูบจำเป็นอย่างยิ่งต้องอาศัย ความร่วมมือจากหลายภาคส่วน ทั้งภาครัฐ เอกชน ภาคประชาสังคม สถาบันการศึกษา และประชาชนทั่วไป มหาวิทยาลัยนเรศวรได้ร่วมมือกับหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อผลักดัน มาตรการควบคุมยาสูบ และจัดกิจกรรม รณรงค์ให้ความรู้ ที่เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายหลากหลาย พร้อมทั้งส่งเสริมให้ประชาชนเข้าใจผลกระทบและความเสี่ยงจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

หนึ่งในจุดเด่นของกิจกรรมภายใน NU Playground Event คือการมีส่วนร่วมของ นิสิตชมรมอาสา ซึ่งได้จัดบูธให้ความรู้ พูดคุย ชี้แจงข้อมูล และแจกสื่อความรู้เกี่ยวกับ พิษภัยของบุหรี่และบุหรี่ไฟฟ้า ให้แก่เยาวชนและประชาชนทั่วไป การมีส่วนร่วมของนิสิตช่วยเสริมสร้าง บทบาทพลเมือง วิชาการเพื่อสังคม และการพัฒนาทักษะการสื่อสารสาธารณะ ตลอดจนช่วยสร้าง เครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยและชุมชน

กิจกรรมดังกล่าวยังสอดคล้องกับ นโยบายมหาวิทยาลัยที่มุ่งเป็นสถาบันตัวอย่างในการส่งเสริมสุขภาพ ผ่านการทำงานแบบบูรณาการ ทั้งการวิจัย งานวิชาการ การให้บริการสุขภาพ และการให้คำปรึกษาด้านการเลิกบุหรี่ การดำเนินการในลักษณะนี้เป็นส่วนสำคัญของการพัฒนาสังคมที่ เข้มแข็ง ยั่งยืน และปราศจากปัจจัยเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรค

วันอังคารที่ 28 ตุลาคม 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ทันตแพทย์หญิงจิตติมา พุ่มกลิ่น พร้อมด้วยอาจารย์ทันตแพทย์หญิงธัญญพัทธ์ อิงบุญมีสกุล จากโรงพยาบาลทันตกรรม มหาวิทยาลัยนเรศวร เข้าร่วมการอบรมเพื่อปรับปรุงองค์ความรู้กับสมาคมโรคจากการหลับแห่งประเทศไทย ณ วิทยาลัยแพทยศาสตร์พระมงกุฎเกล้า โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า

การอบรมจัดขึ้นในหัวข้อ “Better Breathing, Better Sleep with Oral Appliance Therapy” และการบรรยายพิเศษ “Beyond Smiles… Caring for Sleep” เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวกับบทบาทของทันตแพทย์ในการดูแลผู้มีปัญหาการนอนหลับ

เนื้อหาการอบรมมุ่งเน้นการดูแลผู้ที่มีภาวะนอนกรน และภาวะนอนกรนร่วมกับหยุดหายใจขณะหลับ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้ป่วย หากไม่ได้รับการประเมินและดูแลอย่างเหมาะสม

องค์ความรู้สำคัญส่วนหนึ่งคือการใช้ Oral Appliance Therapy หรืออุปกรณ์ในช่องปากเพื่อช่วยปรับตำแหน่งขากรรไกรล่าง (Mandibular Advancement Device) ซึ่งเป็นแนวทางหนึ่งในการดูแลผู้ป่วยตามข้อบ่งชี้และดุลยพินิจของทีมผู้เชี่ยวชาญ

การดูแลผู้มีภาวะดังกล่าวจำเป็นต้องอาศัยการทำงานร่วมกันระหว่างทันตแพทย์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคจากการหลับ และบุคลากรสหสาขาวิชาชีพ เพื่อประเมิน วางแผน และติดตามผลการดูแลอย่างครอบคลุม

การเข้าร่วมอบรมครั้งนี้สะท้อนความมุ่งมั่นของโรงพยาบาลทันตกรรม มหาวิทยาลัยนเรศวร ในการพัฒนาความรู้และทักษะของบุคลากรอย่างต่อเนื่อง พร้อมนำองค์ความรู้ที่ได้รับมาประยุกต์ใช้ในการให้บริการแก่ประชาชนอย่างมีคุณภาพ

ตุลาคม 2568 มหาวิทยาลัยนเรศวร โดย ศาสตราจารย์ ดร.เภสัชกรหญิงจารุภา วิโยชน์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีเภสัชกรรม คณะเภสัชศาสตร์ พร้อมคณะนักวิจัย ร่วมกับ บริษัท เนเจอร์ พาวเวอร์ จำกัด พัฒนาผลิตภัณฑ์ Banana Powder Shots Sun Protection จากกล้วยไข่ไทย โดยได้รับการสนับสนุนจาก หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) เพื่อผลักดันงานวิจัยสู่ผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูงและการใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์

งานวิจัยดังกล่าวต่อยอดจากการศึกษาคุณสมบัติของ กล้วยไข่ ซึ่งเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย โดยพบว่ากล้วยไข่มีปริมาณ เบต้าแคโรทีน สูง และมีศักยภาพในการนำมาพัฒนาเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นิวทริคอสเมติกส์ หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพและความงามจากภายใน

ก่อนหน้านี้ คณะนักวิจัยได้พัฒนา ผลิตภัณฑ์นิวตราซูติคอลเม็ดเคี้ยวกล้วยไข่ผสมน้ำมันเมล็ดกัญชง โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) และนำองค์ความรู้จากผลิตภัณฑ์ต้นแบบมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์รูปแบบ Powder Shots ซึ่งรับประทานได้สะดวกและตอบสนองพฤติกรรมของผู้บริโภคมากขึ้น

การพัฒนา Banana Powder Shots Sun Protection ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบ ตั้งแต่สายพันธุ์ของกล้วยไข่ ระดับความสุก ความหวาน และช่วงเวลาการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้ปริมาณเบต้าแคโรทีนที่เหมาะสม รวมถึงการควบคุมแสงและความร้อนระหว่างกระบวนการผลิต เนื่องจากเบต้าแคโรทีนเป็นสารที่สลายตัวได้ง่าย

นอกจากนี้ ทีมนักวิจัยและภาคเอกชนยังร่วมกันพัฒนาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ให้ผงกล้วยละลายในปากได้ดี ลดการติดค้างบริเวณฟันและช่องปาก และมีรสชาติเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค โดยมุ่งใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติและลดการใช้สารสังเคราะห์ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเหมาะสมต่อการผลิตในระดับอุตสาหกรรม

โครงการอยู่ระหว่างการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบและการทดสอบการดูดซึมเบต้าแคโรทีน รวมถึงการทดสอบกับอาสาสมัคร การประเมินทางคลินิก และการทดสอบความพึงพอใจของผู้บริโภค ก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิตในระดับ Pilot Scale และการขอรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการผลิตและวางจำหน่ายจริง

การใช้กล้วยไข่เป็นวัตถุดิบหลักช่วยสนับสนุน เกษตรกรและผลผลิตทางการเกษตรของไทย เพิ่มมูลค่าให้วัตถุดิบภายในประเทศ และสร้างโอกาสในการพัฒนากล้วยไข่เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ หากผลิตภัณฑ์ได้รับการตอบรับที่ดี ยังสามารถพัฒนาเป็นวัตถุดิบสำหรับจำหน่ายให้แก่ผู้ประกอบการรายอื่น และขยายผลสู่อุตสาหกรรม Functional Food และ Nutricosmetics ได้

ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยนเรศวร บริษัท เนเจอร์ พาวเวอร์ จำกัด และ บพข. แสดงให้เห็นถึงบทบาทของเครือข่ายภาครัฐ มหาวิทยาลัย และภาคเอกชน ในการเชื่อมโยงองค์ความรู้จากห้องปฏิบัติการเข้าสู่กระบวนการผลิตจริง พร้อมเปิดโอกาสให้นักวิจัยนำข้อเสนอแนะจากผู้ประกอบการและผู้บริโภคมาปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ตลาดมากยิ่งขึ้น

การพัฒนา Banana Powder Shots Sun Protection จึงเป็นอีกหนึ่งแนวทางในการสร้างความมั่นคงและมูลค่าเพิ่มให้ระบบอาหารของประเทศ ผ่านการใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร พร้อมทั้ง ส่งเสริมต่อยอดสู่งานวิจัยเชิงพาณิชย์ ยกระดับความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทย และสร้างเครือข่ายความร่วมมือเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารมูลค่าสูงทั้งในประเทศและตลาดสากล

ที่มาภาพและข่าว: SALIKA

วันอังคารที่ 8 ตุลาคม 2568 กองอาคารสถานที่ มหาวิทยาลัยนเรศวร ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากคณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม หลักสูตรวิทยาศาสตร์การประมง ภาควิชาวิทยาศาสตร์การเกษตร นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุพัฒน์ พลซา รองคณบดีฝ่ายวิชาการและประกันคุณภาพ ปฏิบัติราชการแทนคณบดี พร้อมด้วยอาจารย์ผู้สอนรายวิชา 122354 เทคโนโลยีการจัดการของเสียทางการประมง และนิสิตจำนวน 30 คน เข้าศึกษาดูงาน ณ สถานีบำบัดน้ำเสียส่วนกลาง มหาวิทยาลัยนเรศวร

การศึกษาดูงานครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ “ระบบการบำบัดน้ำเสียทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นิสิตได้เรียนรู้หลักการ กระบวนการ และเทคโนโลยีที่ใช้ในการบำบัดน้ำเสียอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การรวบรวมน้ำเสีย การบำบัดในแต่ละขั้นตอน ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพน้ำก่อนปล่อยกลับคืนสู่สิ่งแวดล้อม

ภายในกิจกรรม คณะศึกษาดูงานได้เยี่ยมชมการดำเนินงานของ สถานีบำบัดน้ำเสียส่วนกลาง พร้อมรับฟังการบรรยายเกี่ยวกับการประยุกต์ใช้กระบวนการบำบัดน้ำเสียทางกายภาพ เคมี และชีวภาพ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกำจัดมลพิษ ลดผลกระทบต่อแหล่งน้ำ และสนับสนุนการใช้ทรัพยากรน้ำอย่างคุ้มค่าและมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากการเรียนรู้ด้านเทคโนโลยีแล้ว ยังมีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้เกี่ยวกับ การบริหารจัดการสถานีบำบัดน้ำเสีย การติดตามคุณภาพน้ำ การบริหารระบบสาธารณูปโภคด้านสิ่งแวดล้อม และแนวทางการพัฒนาระบบให้รองรับการเปลี่ยนแปลงในอนาคต ซึ่งช่วยให้นิสิตได้เห็นการเชื่อมโยงระหว่างองค์ความรู้ทางวิชาการกับการปฏิบัติงานจริง

กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการส่งเสริม การเรียนรู้นอกห้องเรียน ที่เปิดโอกาสให้นิสิตได้ศึกษาจากสถานที่ปฏิบัติงานจริง เรียนรู้จากผู้ปฏิบัติงาน และพัฒนาทักษะการคิดวิเคราะห์ การแก้ไขปัญหา และการประยุกต์ใช้ความรู้ด้านการจัดการของเสียและสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับการประกอบวิชาชีพในอนาคต

การศึกษาดูงานครั้งนี้ยังสะท้อนถึงความร่วมมือระหว่าง กองอาคารสถานที่ และ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ในการบูรณาการการเรียนการสอนกับการบริหารจัดการสิ่งแวดล้อมของมหาวิทยาลัย ผ่านการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการจัดการน้ำเสีย การใช้เทคโนโลยีการบำบัดน้ำ และการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำ เพื่อเสริมสร้างความรู้และประสบการณ์ให้แก่นิสิตจากสถานการณ์จริง

การดำเนินกิจกรรมของกองอาคารสถานที่ มหาวิทยาลัยนเรศวร สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยในการเป็นแหล่งเรียนรู้และศูนย์กลางการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการจัดการสิ่งแวดล้อม สนับสนุนการพัฒนาศักยภาพของนิสิตผ่านการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง สร้างความร่วมมือระหว่างหน่วยงาน และร่วมขับเคลื่อนการบริหารจัดการทรัพยากรน้ำและสิ่งแวดล้อมอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน

วันอังคารที่ 16 กันยายน 2568 มหาวิทยาลัยนเรศวร โดย อุทยานวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยนเรศวร นำโดย ดร.เศรษฐา ตั้งค้าวานิช รักษาการรองผู้อำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ฯ นำคณะผู้บริหารและนักวิจัยเข้าร่วมกิจกรรม Talent Mobility Showcase ณ ห้องประชุมพญาไท 1–2 โรงแรมอีสติน แกรนด์ พญาไท กรุงเทพมหานคร

การจัดกิจกรรมระดับชาตินี้ดำเนินการโดย สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ซึ่งมีเป้าหมายหลักในการยกระดับโครงสร้างพื้นฐานทางเทคโนโลยีและการวิจัยของประเทศ เพื่อสร้างความร่วมมือระหว่างภาคการศึกษาและอุตสาหกรรม ให้เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และทรัพยากรที่สามารถนำไปต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ภายในงาน มหาวิทยาลัยนเรศวรได้คัดเลือกและนำเสนอผลงานวิจัยเด่นจำนวน 3 โครงการ เริ่มต้นด้วยโครงการ การพัฒนาคอนกรีตพิเศษสำหรับพื้นฟาร์มสุกร นำโดย รศ.ดร.พงษ์ธร จุฬพันธ์ทอง ซึ่งเป็นการพัฒนานวัตกรรมวัสดุก่อสร้างร่วมกับบริษัท ปูนซีเมนต์นครหลวง จำกัด (มหาชน) เพื่อยกระดับมาตรฐานโครงสร้างพื้นฐานในภาคปศุสัตว์ให้มีความแข็งแรงและทนทานต่อการใช้งานในระดับอุตสาหกรรม

โครงการที่สองคือ การพัฒนาชุดสับฟางข้าวสำหรับรถเกี่ยวนวดข้าว เพื่อลดการเผาฟางในนาข้าว โดย ผศ.ดร.รัตนา การุญบุญญานันท์ ซึ่งเป็นการวิจัยร่วมกับ บริษัท เกษตรพัฒนาอุตสาหกรรม จำกัด ผลงานนี้ถือเป็นนวัตกรรมที่สำคัญในการพัฒนากระบวนการผลิตทางการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และช่วยแก้ปัญหามลพิษทางอากาศจากภาคการเกษตร

โครงการที่สามได้แก่ การเพิ่มมูลค่าการใช้ประโยชน์ของเถ้าลอยชีวมวล เพื่อเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิตอ้อยและมันสำปะหลัง นำโดย รศ.ดร.จรัณธร บุญญานุภาพ ร่วมกับ บริษัท สหกรีน ฟอเรสท์ จำกัด ซึ่งเป็นการนำของเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตมาหมุนเวียนใช้ประโยชน์ใหม่ สนับสนุนการลดต้นทุนและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้แก่อุตสาหกรรมการเกษตร

นอกจากการนำเสนอผลงานวิจัยเชิงประจักษ์แล้ว ภายในงานยังมีการจัดเวทีเสวนาแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ระหว่างนักวิจัยและผู้ประกอบการ รวมถึงการประชุมผู้บริหารเครือข่ายศูนย์อำนวยความสะดวกทั่วประเทศ เพื่อกำหนดทิศทางและนโยบายในการขับเคลื่อนงานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์จริงในระบบเศรษฐกิจ

การเข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยในการเป็นฟันเฟืองสำคัญเพื่อสนับสนุนการพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีที่ตอบสนองต่อความต้องการของภาคเอกชน การผนึกกำลังอย่างใกล้ชิดระหว่างเครือข่ายพันธมิตรจะช่วยสร้างรากฐานที่แข็งแกร่ง นำไปสู่การยกระดับขีดความสามารถทางอุตสาหกรรมของประเทศให้ก้าวหน้าอย่างมั่นคงต่อไป

กันยายน 2568 คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดกิจกรรม MS2O Organic Market ประจำเดือนกันยายน 2568 เพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย สนับสนุนสินค้าเกษตรอินทรีย์จากผู้ผลิตท้องถิ่น และสร้างพื้นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้ผลิต ผู้บริโภค และชุมชน ภายใต้แนวคิดการพัฒนาระบบอาหารที่ยั่งยืนและการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า

ภายในงานมีการจำหน่าย ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ และอาหารคุณภาพ จากผู้ผลิตท้องถิ่นที่นำผลผลิตส่งตรงจากแหล่งผลิตถึงผู้บริโภค ช่วยเพิ่มโอกาสทางการตลาดให้แก่เกษตรกร สร้างรายได้ให้ชุมชน และส่งเสริมให้ผู้บริโภคเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย สดใหม่ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

กิจกรรมเด่นประจำเดือน คือ MINI Workshop “สบู่ใบฝรั่ง” โดย คุณณัฐวรารินทร์ เม่งมั่งมี จากณัฐวรารินทร์ฟาร์ม ซึ่งถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับการผลิตสบู่จากวัตถุดิบธรรมชาติ พร้อมแบ่งปันแนวทางการนำทรัพยากรในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่า และประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อลดการใช้สารเคมีและส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การจัดเวิร์กชอปครั้งนี้ยังเป็นการเผยแพร่ ภูมิปัญญาท้องถิ่น และสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้เข้าร่วมเห็นคุณค่าของการใช้ทรัพยากรอย่างรู้คุณค่า ผ่านการเรียนรู้จากผู้ผลิตโดยตรง ซึ่งสามารถนำองค์ความรู้ไปต่อยอดในการดำเนินชีวิต การสร้างอาชีพ หรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนได้ในอนาคต

นอกจากการเป็นตลาดจำหน่ายสินค้าแล้ว MS2O Organic Market ยังเป็นพื้นที่แห่งการสร้าง เครือข่ายความร่วมมือ ระหว่างมหาวิทยาลัย เกษตรกร ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค เพื่อสนับสนุนระบบอาหารที่ยั่งยืน ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการผลิต การแปรรูป และการบริโภคอย่างรับผิดชอบ ตลอดจนสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจฐานรากของชุมชน

การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวสะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยนเรศวรในการส่งเสริม ความมั่นคงทางอาหาร การบริโภคและการผลิตอย่างรับผิดชอบ และการสร้างความร่วมมือกับทุกภาคส่วน โดยสนับสนุนเกษตรกรไทยให้มีช่องทางจำหน่ายผลผลิต เพิ่มโอกาสทางเศรษฐกิจ พร้อมสร้างความตระหนักแก่ผู้บริโภคในการเลือกใช้สินค้าเกษตรอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

กิจกรรม MS2O Organic Market เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ผ่านการเชื่อมโยงผู้ผลิตกับผู้บริโภค การสนับสนุนเกษตรอินทรีย์ การส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ชุมชน และผู้ประกอบการ เพื่อร่วมกันพัฒนาระบบอาหารที่ปลอดภัย สร้างรายได้ให้เกษตรกร และใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าเพื่อประโยชน์ของสังคมและสิ่งแวดล้อมในระยะยาว

วันเสาร์ที่ 6 กันยายน 2568 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การแพทย์ คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดกิจกรรมอบรมการช่วยชีวิตขั้นพื้นฐาน (Basic Life Support) การใช้เครื่องกระตุกหัวใจไฟฟ้าชนิดอัตโนมัติ (AED) และการปฐมพยาบาลเบื้องต้น สำหรับนิสิตชั้นปีที่ 3 ณ ห้อง MD 233 คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์

ในการนี้ รองศาสตราจารย์ ดร.สุขกิจ ยะโสธรศรีกุล คณบดีคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ เป็นประธานเปิดกิจกรรมและกล่าวต้อนรับคณะวิทยากร พร้อมเน้นย้ำความสำคัญของการเตรียมความพร้อมด้านทักษะสุขภาพสำหรับนิสิตในสายวิชาชีพวิทยาศาสตร์การแพทย์

การอบรมมุ่งให้นิสิตได้รับความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยมีการสาธิตขั้นตอนการช่วยเหลือผู้ประสบภาวะฉุกเฉิน การใช้เครื่อง AED และแนวทางการปฐมพยาบาลที่เหมาะสม เพื่อให้นิสิตเข้าใจลำดับการปฏิบัติและสามารถนำไปใช้ได้อย่างถูกต้อง

นิสิตได้ฝึกปฏิบัติจากสถานการณ์จำลอง ซึ่งช่วยให้เกิดความคุ้นเคยกับอุปกรณ์และขั้นตอนการช่วยเหลือเบื้องต้น การเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริงยังช่วยเสริมความมั่นใจในการตัดสินใจและการตอบสนองเมื่อพบเหตุฉุกเฉิน

กิจกรรมนี้ ส่งเสริมความรู้ในการปฐมพยาบาลเบื้องต้น และการช่วยชีวิตขั้นพื้นฐาน อันเป็นทักษะสำคัญที่สามารถประยุกต์ใช้ได้ทั้งในชีวิตประจำวันและการปฏิบัติงานในอนาคต โดยมีเป้าหมายเพื่อลดความสูญเสียและเพิ่มโอกาสในการช่วยเหลือผู้ประสบเหตุได้อย่างทันท่วงที

การอบรมได้รับความอนุเคราะห์จากทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากโรงพยาบาลพิษณุเวช ซึ่งร่วมถ่ายทอดประสบการณ์และความรู้จากการปฏิบัติงานจริง พร้อมด้วยผู้บริหารและคณาจารย์ประจำหลักสูตรที่เข้าร่วมสนับสนุนและให้กำลังใจนิสิตตลอดกิจกรรม

ความร่วมมือระหว่างคณะวิทยาศาสตร์การแพทย์และโรงพยาบาลพิษณุเวชช่วยให้การจัดการเรียนรู้มีความเข้มแข็ง เชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการกับประสบการณ์จากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อพัฒนานิสิตให้มีความพร้อมต่อการดูแลสุขภาพและความปลอดภัยของผู้อื่น

มหาวิทยาลัยนเรศวรให้ความสำคัญกับการพัฒนานิสิตให้มีความรู้ ทักษะ และจิตสำนึกในการช่วยเหลือสังคม เพื่อร่วมสร้างสังคมที่ปลอดภัย มีคุณภาพชีวิตที่ดี และพร้อมรับมือกับสถานการณ์ฉุกเฉินอย่างเหมาะสม

1 2 ►

วันอังคารที่ 19 สิงหาคม 2568 มหาวิทยาลัยนเรศวร เป็นเจ้าภาพหลักในการจัดการประชุมวิชาการนานาชาติ The 21st CGCM Meeting ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในประเทศไทย ระหว่างวันที่ 19 – 21 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์แสดงนิทรรศการและการจัดประชุมนานาชาติสมเด็จพระนเรศวรมหาราช (KNECC) จังหวัดพิษณุโลก โดยมีศาสตราจารย์ ดร.เภสัชกรหญิงกรกนก อิงคนินันท์ รองอธิการบดีฝ่ายพัฒนางานวิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยนเรศวร กล่าวต้อนรับ และศาสตราจารย์ ดร.เภสัชกรหญิงจารุภา วิโยชน์ เลขาธิการฝ่ายจัดงาน กล่าวรายงานต่อ Prof. Dr. Yung-Chi Cheng ประธาน Consortium for Globalization of Chinese Medicine (CGCM) ผู้กล่าวเปิดการประชุมอย่างเป็นทางการ

การประชุม CGCM เป็นเวทีระดับนานาชาติที่สำคัญในการ แลกเปลี่ยนองค์ความรู้และงานวิจัยด้านการแพทย์แผนจีน (Traditional Chinese Medicine: TCM) โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนายาสมุนไพรจีนและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อมนุษยชาติ องค์กร CGCM ซึ่งก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 2003 ปัจจุบันมีสมาชิก 166 สถาบัน และภาคอุตสาหกรรมที่ร่วมเครือข่าย 29 แห่งจากทั่วโลก สะท้อนถึงพลังของความร่วมมือที่ครอบคลุมทั้งสถาบันการศึกษา หน่วยงานกำกับดูแล และอุตสาหกรรม

สำหรับการประชุมในครั้งนี้ มีการนำเสนอหัวข้อที่หลากหลาย ครอบคลุมทั้ง การฝังเข็ม ชีวสารสนเทศศาสตร์ การวิจัยทางคลินิก ทรัพยากรยาสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ กลไกทางเคมี กฎระเบียบที่เกี่ยวข้อง และความร่วมมือระหว่างภูมิภาค โดยเน้นย้ำการประยุกต์ใช้ความรู้ร่วมกันระหว่างภาควิชาการและภาคอุตสาหกรรม อันจะนำไปสู่การสร้างมาตรฐานและการพัฒนาที่ตอบสนองต่อปัญหาสุขภาพระดับโลก

การประชุมยังเป็นเวทีที่เปิดโอกาสให้ นักวิชาการ นักวิจัย และนิสิตนักศึกษา ได้เข้ามามีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนข้อมูลเชิงลึกกับผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายประเทศ สร้างเครือข่ายการวิจัยใหม่ ๆ ที่สามารถนำไปต่อยอดในด้านการแพทย์แผนจีน การแพทย์พื้นบ้าน และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ ซึ่งจะช่วยขยายโอกาสของการทำงานร่วมกันในระดับนานาชาติ

นอกจากการนำเสนอผลงานวิจัยแล้ว การประชุมครั้งนี้ยังมีความสำคัญในมิติของ การพัฒนาศักยภาพบุคลากรทางการแพทย์และสุขภาพ ทั้งในด้านวิชาการและการปฏิบัติจริง ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่อการส่งเสริมสุขภาพของประชาชนในสังคม ผ่านการประยุกต์ใช้องค์ความรู้และนวัตกรรมให้เกิดประโยชน์เชิงปฏิบัติ

มหาวิทยาลัยนเรศวรในฐานะเจ้าภาพหลัก ได้แสดงบทบาทสำคัญในการผลักดันความร่วมมือระดับโลกด้านการแพทย์และการวิจัย เพื่อสร้างองค์ความรู้ใหม่และเสริมสร้างศักยภาพของประเทศไทยในเวทีนานาชาติ ตอกย้ำพันธกิจของมหาวิทยาลัยในการเชื่อมโยง งานวิจัยกับการพัฒนาสังคมและสิ่งแวดล้อม

ท้ายที่สุด การประชุมวิชาการ CGCM Meeting ครั้งนี้ นับเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญที่ไม่เพียงแต่สนับสนุนการวิจัยด้านการแพทย์แผนจีน แต่ยังสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับโลก อันจะช่วยเสริมสร้างสังคมที่เข้มแข็งในการรับมือความท้าทายด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม นำไปสู่การพัฒนาที่มั่นคงและยั่งยืนในอนาคต

วันศุกร์ที่ 1 สิงหาคม 2568 หน่วยบริการวิชาการสู่สังคม โรงพยาบาลทันตกรรม คณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร จัดกิจกรรม ทันตกรรมเคลื่อนที่เพื่อชุมชน ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พิษณุโลก เพื่อให้ประชาชนเข้าถึงบริการตรวจสุขภาพช่องปากโดยไม่มีค่าใช้จ่าย

กิจกรรมให้บริการตรวจสุขภาพช่องปากเบื้องต้น โดยอาจารย์ทันตแพทย์ผู้เชี่ยวชาญและทีมงาน เพื่อให้คำแนะนำที่เหมาะสมแก่ผู้รับบริการ และช่วยให้ประชาชนตระหนักถึงความสำคัญของการดูแลสุขภาพช่องปากอย่างต่อเนื่อง

ภายในงานมีการให้บริการ สแกนฟัน 3 มิติ (Intraoral Scanner) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ช่วยให้ผู้รับบริการเห็นข้อมูลสภาพช่องปากเบื้องต้นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น อันเป็นประโยชน์ต่อการดูแลและวางแผนรักษาทางทันตกรรมในอนาคต

นอกจากนี้ ยังมีบริการตรวจวัดกลิ่นปาก เพื่อให้ผู้รับบริการได้รับข้อมูลและคำแนะนำในการดูแลสุขอนามัยช่องปากที่ถูกต้อง อันช่วยลดปัจจัยเสี่ยงที่อาจส่งผลต่อคุณภาพชีวิตและความมั่นใจในการใช้ชีวิตประจำวัน

การนำบริการทันตกรรมออกสู่พื้นที่สาธารณะช่วยขยายโอกาสให้ประชาชนเข้าถึงความรู้และการตรวจคัดกรองสุขภาพช่องปากได้สะดวกยิ่งขึ้น โดยไม่เป็นภาระค่าใช้จ่าย และช่วยส่งเสริมการป้องกันปัญหาสุขภาพตั้งแต่ระยะเริ่มต้น

กิจกรรมครั้งนี้เกิดจากความร่วมมือระหว่างคณะทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร และภาคีในพื้นที่ โดยใช้ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พิษณุโลก เป็นพื้นที่ให้บริการแก่ประชาชน สะท้อนการเชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการกับความต้องการของสังคมอย่างเป็นรูปธรรม

การดำเนินงานดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการ ส่งเสริมสุขภาพช่องปากอย่างยั่งยืน มุ่งให้ประชาชนมีรอยยิ้มที่ดี มีความรู้ในการดูแลตนเอง และเข้าถึงบริการสุขภาพช่องปากที่มีคุณภาพอย่างทั่วถึง